Der Butternut ist eine rankende Kürbisart, deren Triebe mehrere Meter lang werden können. Diese Kürbisart vertikal anzubauen bedeutet, das Wachstum nach oben auf eine Stütze zu lenken, anstatt es am Boden kriechen zu lassen. Dieses Prinzip verändert die Raumnutzung, die Luftzirkulation um das Laub und das Verhalten der Pflanze gegenüber pilzlichen Krankheiten.
Belastung und Verankerung der Stütze: der technische Punkt, den die Anleitungen unterschätzen
Eine Butternutfrucht erreicht bei Reife ein beträchtliches Gewicht. Die vertikale Struktur muss daher entsprechend dieser Belastung dimensioniert werden, nicht nur nach der Höhe der Pflanze. Ein leichtes Kunststoffgitter oder ein feines Drahtgeflecht reicht nicht aus: Es könnte sich verbiegen oder sogar umkippen, sobald die ersten Früchte gebildet sind.
Bevorzugen Sie eine behandelte Holzplatte, ein geschweißtes Metallgitter oder einen verzinkten Stahlbogen. Der kritische Punkt ist die Verankerung im Boden oder an der Wand. Flach in den Boden gesteckte Pfähle halten dem Winddruck in Kombination mit dem Gewicht der Kürbisse nicht stand. Befestigen Sie die Struktur mit Pfählen, die mindestens die Hälfte ihrer Höhe betragen, oder schrauben Sie sie an eine tragende Wand.
Die Beherrschung des vertikalen Anbaus von Butternut beginnt zunächst mit dieser Dimensionierung, noch bevor man sich um die Aussaat oder die Sorte kümmert.
Progressives Palisading des Butternuts: führen, ohne zu brechen
Der Butternut haftet nicht von selbst an einer Stütze wie eine Kletterbohne. Seine Ranken sind schwach und seine Triebe brechen, wenn sie zu schnell belastet werden. Das Palisading muss progressiv sein, indem es das Wachstum alle drei bis fünf Tage begleitet.
Verwenden Sie weiche Bindemittel (Stoffstreifen, Gummibänder, breite Juteschnur), um den Hauptstängel an der Stütze zu befestigen, ohne ihn zu ersticken. Der Stängel wächst schnell: Ein fester Knoten heute kann in einer Woche die Rinde einritzen und einen Eintrittspunkt für Krankheitserreger schaffen.
Die sekundären Triebe verwalten
Lassen Sie den Hauptstängel wachsen und beschränken Sie die seitlichen Verzweigungen auf zwei oder drei sekundäre Triebe. Entfernen Sie die anderen, indem Sie sie an der Basis abkneifen. Dieser Schnitt lenkt die Energie der Pflanze auf weniger Früchte, aber von besserer Qualität. An einer vertikalen Stütze ungleichgewichtige seitliche Triebe stören die Struktur und erschweren die Ernte.
Unterstützung der hängenden Früchte am Gitter
Ein Butternut, der in die Höhe wächst, unterliegt der Schwerkraft. Ohne individuelle Unterstützung zieht die Frucht am Stiel und kann sich vor der Reife lösen oder den Stängel verformen. Die zuverlässigste Technik besteht darin, Unterstützungshängematten aus einem feinen Netz oder einer alten Nylonstrumpfhose zu erstellen, die direkt an der Stütze befestigt werden.
- Installieren Sie die Hängematte, sobald die Frucht die Größe eines Tennisballs überschreitet, nicht später.
- Befestigen Sie das Netz am Gitter (nicht am Stängel), damit das Gewicht auf der Struktur und nicht auf der Pflanze lastet.
- Überprüfen Sie wöchentlich, dass das Netz die Frucht beim Wachsen nicht zusammendrückt: Erweitern oder wechseln Sie die Unterstützung, wenn der Kürbis eine flache Form annimmt.
Diese einfache Geste macht den Unterschied zwischen einer erfolgreichen vertikalen Ernte und Früchten, die vor der Reife zu Boden fallen.
Bewässerung und Feuchtigkeit des Laubs im vertikalen Anbau
Der Butternut benötigt eine regelmäßige und tiefe Bewässerung am Fuß, nicht an der Oberfläche. Im vertikalen Anbau trocknet das Laub nach dem Regen schneller, dank der besseren Luftzirkulation. Das ist ein echter gesundheitlicher Vorteil: Pilzkrankheiten wie Mehltau entwickeln sich hauptsächlich auf Blättern, die lange feucht bleiben.
Bewässern Sie direkt am Fuß, vorzugsweise am Morgen, und vermeiden Sie es, die Blätter zu benetzen. Eine dicke Mulchschicht am Boden (Stroh, Häcksel) hält die Feuchtigkeit im Wurzelbereich und begrenzt die Verdunstung. Der palisierte Butternut hat die gleichen Wasserbedürfnisse wie eine kriechende Pflanze, aber der Boden um den Fuß kann schneller austrocknen, wenn das Laub keinen Schatten mehr auf den Boden wirft.
Wasserstress bei einer vertikalen Pflanze erkennen
Blätter, die zur Mittagszeit welken und am Abend wieder aufleben, signalisieren nicht unbedingt einen Wassermangel, das ist eine normale Reaktion auf die Hitze. Im Gegensatz dazu zeigen noch weiche Blätter am Morgen unzureichende Bewässerung an. Erhöhen Sie dann die Häufigkeit, ohne den Fuß zu ertränken: Ein ständig mit Wasser gesättigter Boden führt zum Wurzelfäule.
Bestäubung in der Höhe: ein oft vernachlässigter Erntefaktor
Der Butternut produziert männliche und weibliche Blüten an derselben Pflanze. Die Bestäubung hängt von Insekten ab, hauptsächlich von Bienen und Hummeln. Wenn die Blüten hoch oben an einem Gitter sitzen, können sie je nach Umgebung des Gartens weniger besucht werden als die am Boden liegenden Blüten.
Wenn Ihre ersten weiblichen Blüten abortieren (die kleine Frucht wird gelb und fällt ab), ist die Bestäubung wahrscheinlich unzureichend. Die direkteste Lösung ist die manuelle Bestäubung: Nehmen Sie morgens eine geöffnete männliche Blüte, entfernen Sie die Blütenblätter und reiben Sie den Pollen auf den Stempel der weiblichen Blüte.
- Die weibliche Blüte erkennt man an der kleinen Ausbuchtung (künftige Frucht) an ihrer Basis.
- Intervenieren Sie früh am Morgen, wenn die Blüten frisch geöffnet sind und der Pollen noch reichlich vorhanden ist.
- Ein einziger Kontakt pro Blüte reicht aus, wenn der Pollen-Stempel-Kontakt klar ist.
Diese Geste dauert weniger als eine Minute pro Blüte und sichert die Ernte, insbesondere in städtischen Gärten, wo Bestäuber rar sind.
Der Erfolg eines vertikalen Butternuts hängt von drei Gesten ab, die während der gesamten Saison wiederholt werden: die Triebe führen, ohne sie zu zwingen, jede Frucht unterstützen, sobald sie wächst, und die Bestäubung der ersten weiblichen Blüten überwachen. Der Rest (reicher Boden, sonnige Lage, Bewässerung am Fuß) ändert sich nicht im Vergleich zu einem Anbau am Boden. Die Vertikalität schafft Platz im Gemüsegarten, erfordert jedoch eine regelmäßige Aufmerksamkeit für die Pflanze.