Sint-Gillis-Waas » Beurre Noir

Groei, evolutie en vernieuwingen na 35 jaar beroepservaring… Een beetje geschiedenis…     In het hartje van Sint-Gillis-Waas, op de funderingen van “Café Gouden Leeuw”,  bevond zich sinds 1992 restaurant  ‘Jan Mathys’. De zaak, die de naam droeg van de grootvader van Luc Thyssen , is na een korte onderbreking opnieuw gestart op de oude locatie. Met trots  stellen Luc Thyssen & Priske Vermeulen  u  ‘Beurre Noir’ voor!     Bij Luc en Priske rees het idee om de bestaande locatie om te toveren tot  een bistro, compleet vernieuwd,  interieur inclusief. Luc werd geboren in 1960 en Priske in 1973. Het is die periode die hen boeide en inspireerde: mozaïek, prints, goud, wit, zwart en bolle, lage lampen bepaalden het modebeeld in die periode.   Alle ideeën samen resulteerden in het nieuwe kader dat modern oogt, maar toch een vintage 60’s-look heeft.