Leuven » Botaniq

Restaurant Botaniq is gevestigd op een plaats met een rijk historisch verleden, op een boogscheut van de onlosmakelijk verbonden kruidtuin. Onder de Kapucijnenvoer loopt de Voer, een riviertje komende van Tervuren, dat uitmondt in het noorden van Leuven meerbepaald in de Dijle. De eerste “Hortus Botanicus” werd er aangelegd in 1738 aan de overkant van de Voer ten dienste van de Faculteit Geneeskunde van de K.U. Leuven en zo was ook de oudste kruidentuin van Leuven geboren. De huidige kruidtuin – ook wel Botanieken hof genoemd door de Leuvenaars – bestaat al sinds 1819 en bevindt zich op de plaats waar eerder het Kapucijnenklooster stond. Vandaag verwerken de koks van Botaniq kruiden, groenten en fruit in hun gerechten met dezelfde liefde en culinaire nieuwsgierigheid als hun voorvaderen… Zo vindt u op de kaart heerlijke gerechten en menusuggesties terug, bereid op basis van dagverse en seizoensgebonden ingrediënten. Een prachtig uitgebalanceerde wijnkaart vervolledigt het gastronomische plaatje… Peter Collen en zijn team heten u alvast van harte welkom en hopen dat u hier een unieke, culinaire ervaring mag beleven!

Koksijde » Ten Bogaerde

Het restaurant is gevestigd in de gerestaureerde Abdijhoeve van Ten Bogaerde, uithof van Cisterciënzerabdij Ten Duinen, op de overgang tussen duinen en polders van de Westhoek. Een plaats met geschiedenis. Er wordt een lichte "natuurlijke keuken" geserveerd, op het ritme van de seizoenen, zonder "moleculaire" technieken, maar met de grootste aandacht voor het produkt zelf. Veeleer dan de zoektocht naar nieuwe recepten gaat de chef op zoek naar de allerbeste produkten en leveranciers.

Dendermonde » Ter Monde

Restaurant Ter Monde is hét restaurant bij uitstek voor wie op zoek is naar een verfijnde Belgische seizoensgebonden keuken waarbij respect voor de basisproducten centraal staat. Aan het fornuis staat Stefaan De Proft, in 2006 nog uitgeroepen tot beste jonge kok van België en eerder actief in restaurant Le Saisonnier te Opwijk. Samen met levensgezellin Els Van Sande die als maître haar sporen verdiende in restaurant 't Notenhof te Londerzeel, gaat hun droom in vervulling om in het charmante pand aan de oevers van de Schelde - net naast het alom gekende Meirdam Sportcomplex - een gastronomisch restaurant uit te baten. Verliefd op de ligging van deze vroegere herberg, het interieur en de gezellige binnenkoer, hebben deze jonge mensen een inspirerende plek gevonden om u culinair te verwennen!