Knokke-Heist » Den Baigneur

Xavier en Hilde Germonprez stonden ruim een kwarteeuw aan het roer van Den Baigneur. Zoon Marc nam de fakkel over nadat hij eerst stage liep bij o.m. Seagrill in Brussel en Bruno in Ganshoren. Ondertussen is hij ook een bekend tv-gezicht bij Vitaya en VTM. Het decor van Den Baigneur kreeg onlangs een zachte restyling. Ook de kaart kreeg een ietwat speelser karakter, zonder de klassieke waarden te verloochenen. Voor het overige blijft dit gezellige huiskamerrestaurant opmerkelijk kleinschalig, met een ongedwongen sfeer. Chef-kok Marc presenteert een creatieve seizoenkeuken waarin vis en gevogelte een hoofdrol spelen. Het ‘Weekmenu’ (€ 65, met wijnen € 85) en het ‘Menu Den Baigneur’ (korte of lange versie) zijn daar alvast smakelijke pretendenten van. Af en toe springt hiervoor zelfs iemand van het Koninklijk Paleis binnen. Als lid van de ‘Ruinart Elite’ kan Marc u een glas Ruinart tegen een aantrekkelijke prijs aanbieden. De hele maand juni kunt u bovendien genieten van zijn speciale Ruinart-menu.

Knokke » Rigoletto

Gelegen aan de kust, in Knokke, in een kader dat doortrokken is van het temperamentvolle karakter van de Middellandse-Zeelanden, wordt u door een gans team warm onthaald. Geen twijfel mogelijk, u bent in Ristorante Rigoletto. Een creatieve keuken waar de Franse overvloed eredame speelt, combineert traditie met originaliteit, streekproducten met Italiaanse specialiteiten. Onmogelijk om aan de verleiding te weerstaan. Hier komt u eerst van "mond-tot-mond", dan komt u terug voor het plezier. Met het oog op een nog betere kwaliteit van zijn diensten heeft Ristorante Rigoletto zich uitgebreid en biedt voortaan een ruime zaal voor "niet-rokers". Neem ook even de tijd om de tearoom te ontdekken, de spijskaart, het dagmenu, de op hout bereide pizza's, de warme paninis, de gebakjes bereid zoals in grootmoeders tijd, de wafels, de pannenkoeken, de artisanale roomijsjes, het bier en de cocktails. Tijdens het seizoen biedt Ristorante Rigoletto eveneens een traiteurdienst en meeneempizza's aan. Salute et buon’ appetito !