Zeebrugge » Channel 16

Sedert 2008 werd er een nieuwe start gegeven aan CHANNEL 16 na een periode zonder enige betekenis. Dit prachtige huis kent nu de standing waarop het recht heeft. En daarvoor was een nieuwe leiding nodig die genomen werd door één van de charmantste koppels Christian en May VAN DEN OUDEN–PYCK, die beiden uiterst hartelijk zijn. Als patron achter het fornuis kent Christian de wensen van zijn gasten. Een Chef met een ongebreidelde passie zoals men zelden ziet. Een keuken met authentieke smaken zonder onnodige franjes, bij hem weet men wat er op het bord ligt en daar houden we van – (yin/yang). De Chef stelt u een BIB gourmandmenu naargelang de seizoenen en de dagverse aanvoer met aromatische Zuiderse invloeden. De vis is er verser dan vers dankzij de ligging van het restaurant, u voelt het water als het ware aan de toppen van uw tenen. De kaart wordt geregeld aangepast aan de seizoenen en gans het jaar door kunt u Langoustines & oesters verkrijgen. Internationale wijnkaart met zeer redelijke prijzen om zichzelf een plezier te doen en dit zonder zich te ruïneren. De Lunchtime aan 25 € bestaande steeds uit een 3-gangenmenu van woensdag tem zaterdagmiddag. Het kader is mooi en klassevol, een must met een bevoorrechte ligging en een subliem zicht op de jachthaven. Aangezien we ons op de eerste verdieping bevinden, kan u zich al inbeelden welk panorama het heeft. De zaal krijgt heel veel lichtinval, de tafels zijn met stijl aangekleed, witte tafelkleedjes en een pipet olijfolie zoals in de grote huizen. Om uw bezoek nog meer te veraangenamen, een professionele bediening verzorgd door gastvrouw Mej. May PYCK en een echte maître d’hôtel Dieter PLUY, een man die zijn beroep kent en bovendien nog heel sympathiek is ook. Als roker staat u hier zeker niet in de kou met een afgezonderd smaakvol ingerichte rooksalon, Lounge Restaurant Channel 16 kan gereserveerd worden voor recepties tot 50 personen (walking dinners) of voor 80 personen banketstijl. De gids . Michelin kent het restaurant 2 bestekken & BiB gourmand toe. Echt een adres dat u moet leren kennen, een fantastische ontdekking in het vooruitzicht. Met dank Foto’s : Ron Albas – www.atelier68.be

Glabbeek-Zuurbemde » In den Appel

Sinds 1 januari 2005 leiden Joris Godderie en zijn echtgenote Nathalie Moens met veel passie en toewijding het restaurant ' In den appel '. Het restaurant is gelegen in hartje Hageland, op een boogscheut van Tienen en Diest en is heel makkelijk bereikbaar. In een ver verleden was hier de oude 'Veiling Hageland' gevestigd maar Joris en Nathalie hebben het pand volledig omgetoverd tot een modern restaurant met oog op gezelligheid, sfeer en kwaliteit. Chef Joris kookt een (h)eerlijke keuken. In zijn aanbod staan twee elementen centraal: dagverse kwaliteitsproducten uit eigen streek gebruiken en het seizoen respecteren. Hij behoudt in zijn bereidingen het natuurlijke en pure karakter maar zorgt steeds voor een eigentijdse, creatieve toets. Ook de kleinste details van uw maaltijd worden door de chef speciaal verzorgd: of het nu gaat om een originele amuse bouche, ons ovenvers zelf gekneden broodje bij de maaltijd of de zoete versnapering bij de koffie, u mag zich steeds aan een verrassing verwachten! Zijn echtgenote Nathalie zorgt voor een vriendelijke ontvangst en een persoonlijke service.