Zeebrugge » Channel 16

Sedert 2008 werd er een nieuwe start gegeven aan CHANNEL 16 na een periode zonder enige betekenis. Dit prachtige huis kent nu de standing waarop het recht heeft. En daarvoor was een nieuwe leiding nodig die genomen werd door één van de charmantste koppels Christian en May VAN DEN OUDEN–PYCK, die beiden uiterst hartelijk zijn. Als patron achter het fornuis kent Christian de wensen van zijn gasten. Een Chef met een ongebreidelde passie zoals men zelden ziet. Een keuken met authentieke smaken zonder onnodige franjes, bij hem weet men wat er op het bord ligt en daar houden we van – (yin/yang). De Chef stelt u een BIB gourmandmenu naargelang de seizoenen en de dagverse aanvoer met aromatische Zuiderse invloeden. De vis is er verser dan vers dankzij de ligging van het restaurant, u voelt het water als het ware aan de toppen van uw tenen. De kaart wordt geregeld aangepast aan de seizoenen en gans het jaar door kunt u Langoustines & oesters verkrijgen. Internationale wijnkaart met zeer redelijke prijzen om zichzelf een plezier te doen en dit zonder zich te ruïneren. De Lunchtime aan 25 € bestaande steeds uit een 3-gangenmenu van woensdag tem zaterdagmiddag. Het kader is mooi en klassevol, een must met een bevoorrechte ligging en een subliem zicht op de jachthaven. Aangezien we ons op de eerste verdieping bevinden, kan u zich al inbeelden welk panorama het heeft. De zaal krijgt heel veel lichtinval, de tafels zijn met stijl aangekleed, witte tafelkleedjes en een pipet olijfolie zoals in de grote huizen. Om uw bezoek nog meer te veraangenamen, een professionele bediening verzorgd door gastvrouw Mej. May PYCK en een echte maître d’hôtel Dieter PLUY, een man die zijn beroep kent en bovendien nog heel sympathiek is ook. Als roker staat u hier zeker niet in de kou met een afgezonderd smaakvol ingerichte rooksalon, Lounge Restaurant Channel 16 kan gereserveerd worden voor recepties tot 50 personen (walking dinners) of voor 80 personen banketstijl. De gids . Michelin kent het restaurant 2 bestekken & BiB gourmand toe. Echt een adres dat u moet leren kennen, een fantastische ontdekking in het vooruitzicht. Met dank Foto’s : Ron Albas – www.atelier68.be

Brugge » Bhavani

Exotiek in Brugge. Het kan op het Simon Stevinplein waar eethuis Bhavani u een rijk aanbod aan Indische gerechten serveert, zoals Chicken Tikka Maharaja , Kashmiri rogan Joch, Tandoori Khazana, Paneer Sagwala, Thali e Bhavani… Stuk voor stuk klassiekers uit de vermaarde Indische keuken, zowel voor vegetariërs als niet-vegetariërs. De warme en kleurrijke inrichting zorgt er trouwens voor dat u zich even in India waant. Een ideale mix van gezelligheid, koloniale sfeer en oosterse charme.

Brugge » De Bottelier

Restaurant De Bottelier, Reeds 18 jaar in handen van Hans (bottelier) en Hilde (keuken), sinds 2004 verhuisd naar een historisch pand langs één van Brugges mooiste reien (op de splitsing van Ezelstraat naar Sint-Jakobsstraat nr 63). Om de Bottelier te beschrijven moet je er op z’n minst één keer binnen geweest zijn. Je wordt overvallen door een huiselijk gevoel. Onbewust krijg je de zin om het huis volledig te doorlopen. Er hangt een ontspannen sfeer, desondanks de aanwezigheid van wel honderden verschillende klokken. Het thema “de tijd” is voelbaar tot in je kleinste teen. Het zicht van binnen naar buiten is onbetaalbaar Brugs, wel drie brugjes ver reikt het zicht. Waarom is een bezoekje waard aan de Bottelier, wel om er maar enkele te noemen. De lunchformule ’s middags geeft je een keuze uit vijf verschillende gerechten die je zelf kunt combineren met een soepje, voorgerecht of dessert aan een democratische prijs van10 euro. Iedere week (te volgen op de site) wordt de lunchkaart vernieuwd met originele gerechten, met de vaste rubrieken van vis, vlees, pasta, salade of vegetarische schotel. Als dit nog niet voldoende zou zijn sturen we je naar de benedenverdieping (ter hoogte van het water) waar een heuse wijnwinkel je meevoert op een wereldreis langs 18 verschillende landen. De wijnkaart is opgesteld met een opsplitsing van winkelprijs, aangevuld door een kurkprijs van 12,50 euro, bekom je dan de tafelprijs. Menig klanten genieten van een lekkere ontdekking aan tafel en snoepen dan enkele flessen mee aan winkelprijs om thuis verder te degusteren. De restaurantkaart ’s avonds wordt sinds jaren door vaste Bruggelingen en vele vaste toeristen bijzonder gewaardeerd, door zijn originele gerechten, z’n ondertussen gekende vegetarische schotels en salades en pastas die niet meer van de kaart mogen geschrapt worden op vraag van de klanten zelf. Wel duizend cd’s zorgen voor zorgvuldig gekozen aanvulling bij de maaltijd en als het even kan zal Hans (de bottelier) er een klein woordje uitleg bij verschaffen of muziek uitzoeken die hij denkt die past bij bepaalde klanten, een hobby naar het schijnt. Sinds kort te bezoeken op www.debottelier.com . Zeker doen, of nog beter , gewoon eens passeren. Maar denk eraan misschien op voorhand te reserveren (050.33.18.60) want velen hebben er al de weg gevonden.

Waregem » De Postelein

Wie kiest voor een gezonde levensstijl, weet ook dat voeding hierin een toonaangevende rol speelt. We weten allemaal dat voeding een bron van energie voor ons lichaam is, net zoals een auto brandstof nodig heeft om te kunnen rijden. Maar daarnaast is het ook belangrijk om niet zomaar onze honger te stillen met alles wat we tegenkomen. Steeds meer mensen zijn op zoek naar een gezond voedingspatroon voor hun lichaam, en het mag gezegd dat dit niet zo vanzelfsprekend is in combinatie met een drukke levensstijl, die dag in dag uit de nodige stress met zich meebrengt. Onze dagdagelijkse uitdaging bestaat erin een dagschotel te creëren die ieders lichaam voorziet van zoveel mogelijk basisnoodzakelijke voedingsstoffen. Een dagschotel die dus voedzaam én lekker is, gevarieerd en leuk om te zien, elke dag een beetje anders, niet te vet en met zoveel mogelijk verse ingrediënten. Wie ons al wat langer kent, weet het al. We maken werk van uw maaltijd, we denken na over smaken, kleuren en geuren en serveren u uiteindelijk een schilderachtig lekkere schotel. En dit gaat niet vanzelf; we kuisen en snijden ál onze groenten handmatig, bereiden alle dressings en sausjes zelf om zoveel mogelijk controle te hebben over welke ingrediënten we wel of niet gebruiken. U begrijpt het juist, wij gebruiken géén voorgesneden groenten en géén diepvriesgroenten. Wij gebruiken géén boter, en werken hoofdzakelijk met biologische ingrediënten. Ons brood is voor 100% gemaakt van biologisch speltmeel en bakken wij volledig zelf. Gedurende het hele jaar worden onze groenten 2 x per week àkkervers aangevoerd, dit betekent van het veld, naar onze keuken, op uw bord, binnen de 24 uur. We werken daarvoor samen met enkele bio-boeren uit het Brugse Ommeland, die o.m. zorgen voor de verse aanvoer van worteltjes, tomaten, komkommer, prei, sla enz. Daarnaast rekenen wij op de wekelijkse aanvoer van onze groothandel die ons voorziet van de biologische groenten die niet in het aanbod van onze boeren aanwezig zijn. U heeft het vast begrepen, de hoofdingrediënten uit onze keuken zijn de verse en biologische groenten. En dit is niet voor niets onze overtuiging. Wie graag meer weet over biologische voeding kan uitgebreide informatie vinden op volgende website www.salvestrolen.nl. In de drukke wereld van vandaag de dag, waar fastfood-ketens ons vanop elke straathoek toeschreeuwen, bieden we u graag een alternatief. Laat voeding uw bron van energie zijn en laat ons kader uw bron van rust zijn. Het is nu het moment om alle zintuigen open te zetten en met volle teugen te genieten. We wensen u een heerlijk en Postelein-fijn moment.

Brussel » Manneken

Brasserie café restaurant Manneken is niet zomaar een horecazaak dat gelegen is tegen de Grote Markt van Brussel. Ze is veel meer dan dat. Het herbergt heel wat folkloristische verenigingen zoals de Orde van de Meiboom, Orde van de Kiekefretters... Onze folkloristische zaak heeft ook uitsteken Belgische streekbieren en keuken. Wij accepteren volgende kredietkaarten: * visa * mastercard * diners club * american express