't beukenootje

’t Beukenootje is sinds april 1981 een gevestigde culinaire waarde in de Antwerpse Noorderkempen. Wat eens het buitenverblijf was van een gegoede familie (Villa Lily) werd omgevormd tot een stemmig restaurant. Chef Willy Bogaerts is een oud-leerling van hotelschool PIVA en volgde diverse specialisatiecursussen. Hij is tevens een gewaardeerd lid van diverse culinaire verenigingen, o.a. Club Exquis België/Nederland en Club Prosper Montagné (Vlaamse Broederschap van keukenmeesters Cousinerie de Bourgogne). Sous-chef Kristien Lambregts is al bijna 20 jaar de culinaire rechterhand van onze chef. Ze studeerde met brio af aan Hotelschool Spijker in Hoogstraten. Ze heeft een passie voor patisserie en het is niet verwonderlijk dat alle desserten (gebak, ijs,...) huisbereid zijn. Gastvrouw Cecile Claes studeerde Pers- en communicatiewetenschappen aan de Gentse Rijksuniversiteit. Ze staat dan ook garant voor een spontaan en persoonlijk contact met alle klanten. De bediening verloopt ongedwongen en correct. ’t Beukenootje won de 1e en 2e prijs in de Nationale Horecawedstrijd voor visbereidingen. In april 2005 werd onze chef uitgenodigd als “gast-chef” aan boord van de M/S Queen of Escape tijdens een 5-sterren-Nijlcruise. Wilt u ook het “Beukenoot-gevoel” beleven, dan bent u van harte welkom!